Vino e tradizioni
Montefiascone si accende di festa, storia e convivialità. La Fiera del Vino è l'appuntamento più atteso dell'estate, unendo la millenaria cultura enologica della Tuscia con il folklore medievale.
La Fiera del Vino rappresenta il momento clou dell'estate a Montefiascone. È l'occasione ideale per scoprire il fascino autentico di questo borgo arroccato sulla caldera del Lago di Bolsena, degustando l'eccellenza vinicola del territorio. Durante le calde serate agostane, il centro storico si trasforma in un salotto all'aperto dove le cantine storiche aprono i battenti e i produttori locali guidano i visitatori alla scoperta dei sapori della Tuscia.
L'identità di Montefiascone è indissolubilmente legata al celebre vino bianco DOC Est! Est!! Est!!!. La Fiera celebra proprio questa tradizione, le cui radici affondano nel lontano anno 1111, quando il servo del prelato tedesco Giovanni Defuk, di nome Martino, viaggiando davanti al suo signore per scovare le locande con i vini migliori, rimase colpito da quello di Montefiascone al punto da ripetere per tre volte la parola d'ordine "Est!". Per rievocare la memoria di Defuk, che per il troppo bere decise di rimanere a Montefiascone fino alla morte, la fiera ospita uno spettacolare corteo storico in costumi medievali, con tamburi, sbandieratori e dame che colorano le vie del centro.
Una visita durante la Fiera del Vino ti permette di vivere il borgo a 360 gradi. Di giorno puoi dedicarti a esplorare la maestosa Rocca dei Papi, che offre un panorama impareggiabile su tutto il Lago di Bolsena, o visitare la Basilica di San Flaviano, la chiesa medievale su due piani in cui si trova la celebre tomba di Giovanni Defuk con l'epitaffio leggendario. Al calare del sole, puoi unirti ai percorsi di degustazione nel centro storico, accompagnando un calice fresco di Est! Est!! Est!!! a piatti tipici come il coregone del lago o i salumi artigianali locali.
Nel 2026, la 66ª Fiera del Vino si tiene nei giorni 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 e 14 agosto. Le serate si animano a partire dalle ore 19:00. Il centro storico è interamente pedonalizzato per l'occasione: si consiglia di lasciare la vettura nei parcheggi esterni alla cinta muraria (come Campo Boario) e raggiungere il centro a piedi. Il programma dettagliato giorno per giorno viene pubblicato a ridosso dell'evento sul sito ufficiale della Fiera del Vino di Montefiascone.
La 66ª edizione si tiene nei giorni 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 e 14 agosto 2026, date ufficiali annunciate dal Comune.
Il programma con l'elenco delle cantine, degli eventi e degli ospiti musicali viene pubblicato a ridosso dell'evento. Si consiglia di verificare i canali ufficiali prima della visita.
L'ingresso al borgo storico e agli spettacoli all'aperto è gratuito. L'acquisto del calice ufficiale per le degustazioni enogastronomiche nei percorsi è invece a pagamento.