Gastronomische Woche · Circolo Mf 80
Vom 3. bis 8. August 2026, jeden Abend ab 19:30 Uhr, verwandelt sich die Via Trento mit der 41. Ausgabe der Cantinone, der vom Circolo Mf 80 unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Montefiascone organisierten gastronomischen Woche. Jeden Tag ein anderes Menü der lokalen Küche, nur wenige Schritte von der Rocca dei Papi und der Kathedrale Santa Margherita entfernt.
Die Cantinone bietet jeden Abend ein anderes Festpreismenü, von den Fettuccine al ragù am ersten Abend bis zum großen Finale am Samstag. Hier das vollständige Programm laut offiziellem Plakat des Circolo Mf 80:
Gemischte Bruschette · Fettuccine al ragù (Fleischsauce) · Kutteln mit Bohnen · Hähnchen mit Paprika · Gemischter Salat · Dessert
Crostini al salmì (Wildpastete auf Toast) · Pappardelle mit Wildschwein-Ragù · Wildschwein "al buione" · Wachtel "alla leccarda" · Gemischter Salat · Pommes frites · Dessert
Panzanella (toskanischer Brotsalat) · Ombrichelli all'amatriciana (dicke Nudeln mit Tomate und Guanciale) · Coda alla vaccinara (römischer Ochsenschwanz) · Bohnen mit Schwarte · Gemischter Salat · Pommes frites · Dessert
Crostini nach Cantinone-Art · Gnocchi mit Tomatensauce · Fleischrolle nach Porchetta-Art · Eintopf "nach meiner Art" · Gemischter Salat · Pommes frites · Dessert
Meeresfrüchtesalat · Scialatielli "mare e monti" (Nudeln mit Meeresfrüchten und Pilzen) · Gebratener Kabeljau · Oktopus mit Kartoffeln · Pommes frites · Dessert
Bohnen in grüner Soße · Fettuccine nach Cantinone-Art · Schweinshaxe · Trippa alla romana (römische Kutteln) · Wildkräutersalat · Pommes frites · Dessert
Die Cantinone ist eine der ältesten gastronomischen Traditionen Montefiascones: 2026 erreicht der Circolo Mf 80 die 41. Ausgabe, ein Zeichen von Kontinuität, das nur wenige andere Sommerveranstaltungen im Ort vorweisen können. Eine Woche lang verwandelt sich die Via Trento in einen Freiluft-Speisesaal, in dem die Köchinnen und Köche des Vereins jeden Abend ein anderes Menü servieren.
Es handelt sich nicht um eine einmalige Veranstaltung an einem einzigen Wochenende, sondern um einen festen Termin im lokalen Sommerkalender – gedacht für alle, die die einheimische Küche ohne Restaurant-Förmlichkeit probieren möchten, in geselliger Atmosphäre und nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Altstadt entfernt.
Die Via Trento liegt in der Altstadt von Montefiascone, nur wenige Gehminuten sowohl von der Rocca dei Papi als auch von der Kathedrale Santa Margherita entfernt. So lässt sich die Cantinone leicht mit einem Nachmittagsspaziergang durch die wichtigsten Sehenswürdigkeiten des Ortes verbinden, bevor man sich zum Abendessen niederlässt.
Da es sich um Freiluft-Abendessen mit begrenzter Platzzahl handelt, besonders an den Themenabenden wie dem Wildabend (Dienstag, 4. August) oder dem Fischabend (Freitag, 7. August), empfiehlt es sich, frühzeitig unter +39 338 4373689 zu reservieren, der auf dem offiziellen Plakat des Circolo Mf 80 angegebenen Nummer.
Die Cantinone ist die vom Circolo Mf 80 organisierte gastronomische Woche in Montefiascone, die 2026 ihre 41. Ausgabe erreicht: Jeden Abend wird in der Via Trento ein Festpreismenü mit lokalen Gerichten serviert.
Vom 3. bis 8. August 2026, jeden Abend ab 19:30 Uhr, in der Via Trento in Montefiascone.
In der Via Trento, in der Altstadt von Montefiascone, nur wenige Gehminuten von der Rocca dei Papi und der Kathedrale Santa Margherita entfernt.
Telefonisch unter +39 338 4373689, der auf dem offiziellen Plakat des Circolo Mf 80 angegebenen Nummer.
Ja. Jeder Abend hat ein eigenes Menü, von Pasta mit Ragù und einem Wildabend bis zum Fischabend am Freitag, den 7. August, und dem großen Finale am Samstag, den 8. August.
Nein. Die Cantinone ist eine eigenständige Veranstaltung des Circolo Mf 80 unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Montefiascone. Der Zeitraum überschneidet sich teilweise mit dem Kalender des Weinfests, doch Ort, Programm und Menü sind eigenständig und finden in der Via Trento statt.